Die Salat-Serie · 19. Juni 2026
Tomate-Erdbeer-Salat mit Büffelmozzarella
Sommerlicher Tomate-Erdbeer-Salat mit Büffelmozzarella, Basilikum und gereiftem Balsamico. Süße Erdbeere trifft sonnengereifte Tomate – ohne Kochen in wenigen Minuten angerichtet.
10 Min
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tomate
ca. 250 kcal
Sommer
Kein Kochen, keine Hitze – nur die besten Zutaten im richtigen Moment. Sonnengereifte Fleischtomaten bei Zimmertemperatur, süße Erdbeeren als überraschender Gegenspieler, cremiger Büffelmozzarella und gereifter Balsamico. Maldon-Salz für den Knusper, Basilikum für die Frische.
Ein Salat, der vom Timing lebt: warme Tomaten, kalter Mozzarella, alles erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt. So schmeckt Sommer in einer Schüssel.
Zutaten
- 1 Büffelmozzarella
- 3 verschiedene Fleischtomaten (je ½ verwenden, zimmerwarm)
- 4 Erdbeeren
- 1 Frühlingszwiebel
- einige Basilikumblätter
- Maldon Sea Salt Flakes
- Pfeffer aus der Mühle
- bestes Olivenöl
- gereifter Balsamico
Zubereitung
- 1
Den Büffelmozzarella mit den Händen zerteilen und in die Schüssel legen.
- 2
Die Fleischtomaten zimmerwarm in Schnitze schneiden und darauf verteilen.
- 3
Die Erdbeeren in Ecken schneiden und darüber verteilen.
- 4
Mit Maldon-Salzflocken und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- 5
Mit bestem Olivenöl und gereiftem Balsamico beträufeln.
- 6
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, darüberstreuen und mit Basilikum garnieren. Fertig.
Die Tomaten unbedingt zimmerwarm verwenden. Kalt aus dem Kühlschrank verlieren sie ihr Aroma.
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